Johanna Wiglinghoff, Jakob Rößner und ihr Team praktizieren mit der „TEILEREI“ in Erlangen eine innovative und ressourcenschonende Lebensmittelversorgung. Die Ressourcenverschwendung beginnt schon auf dem Acker und zieht sich durch alle Teile der Versorgungskette. Es ging um die Frage, was können einzelne Verbrauchende tun (derzeit wirft jede Person 75kg Nahrung pro Jahr weg) und wie kann Nachhaltigkeit auf der gesamtgesellschaftlichen Ebene funktionieren?
Donnerstag 03.07.2025, im Kreuz + Quer, Bohlenplatz 1
Referentin: Johanna Wiglinghoff, Geschäftsführerin der Teilerei
